Vino de Pago
Искусство испанского виноделия в каждой бутылке

Abadia Retuerta, основанная в 1146 году, является символом винодельческого мастерства в Рибера дель Дуэро, Испания. Это историческое место, возникшее как часть монастыря, было заложено монахами, которые внесли неоценимый вклад в развитие местного виноделия.

В 1996 году, винодельня получила новый импульс под руководством Паскаля Делбека, известного винодела из Бордо, который внедрил передовые технологии, сохранив при этом уникальный исторический характер. Это позволило Abadia Retuerta создавать вина, которые гармонично сочетают в себе историю и инновации, отражая дух и терруар уникального региона. Их элегантные и мощные вина быстро завоевали признание, став знаком качества и традиций испанского виноделия.

Arínzano, не просто винодельня, а живая легенда, пропитанная историей и традициями. Её корни уходят в глубь веков, до 1055 года, когда благородный Санчо Фортуньонес де Аринсано заложил первый камень этого винного рая. Расположенная в северной Испании, Arínzano стала символом качества и престижа, первой получившей классификацию Vino de Pago в этом регионе.

В 1988 году, винодельню приобрела семья Чивите, продолжив её славные традиции и привнеся новшества. Но исторический поворот наступил в 2015 году, когда Arínzano вошла в состав Tenute del Mondo, объединившись с такими знаменитыми винодельнями, как Masseto, Ornellaia и Achaval Ferrer. Это был шаг в мир глобального признания и изысканности, подтверждение того, что вина Arínzano – это больше, чем напиток, это часть мирового культурного наследия.

Виноградники, из которого производят вино Pago Florentino, расположенны в живописных пределах Малагона в провинции Сьюдад Реал, являются одними из самых престижных виноградников под эгидой Bodegas Arzuaga. Основанные в начале 2000-х, эти виноградники быстро заслужили признание благодаря уникальным условиям терруара и инновационному подходу к виноделию.

Терруар Pago Florentino выделяется своей уникальной почвой и идеальным климатом, что позволяет выращивать виноград высокого качества, отличающийся интенсивными ароматами и глубиной вкуса. Это место было тщательно выбрано Флорентино Арсуагой за его способность выражать истинную сущность испанского вина.

Винодельня Aylés – это место, где каждый камень и лоза хранят истории. Её исторические корни уходят в XII век, время, когда Альфонсо I возглавлял христианскую реконкисту. Винодельня начала свою историю как часть большого духовного и культурного движения, и с тех пор каждое поколение вносило свой вклад в создание уникальных вин.

Основанная в 2003 году Федерико Рамоном, Aylés стала первым Vino de Pago в Арагоне, реализовав мечту своего основателя. Это место, где сочетаются мечты и традиции, где вино не просто производится, а создаётся с любовью и уважением к истории. Трое детей Федерико продолжают дело отца, воплощая в каждой бутылке вина дух Aylés – дух инноваций, уважения к традициям и безграничной страсти к виноделию.

Винодельня Calzadilla, расположенная в живописном регионе Ла Манча, является ярким примером страсти и преданности искусству виноделия. Основанная в 1980-х годах семьёй Уссиа, Calzadilla начинала как небольшой проект, но со временем превратилась в одну из самых уважаемых виноделен в этом регионе.

Calzadilla известна своими инновационными подходами к выращиванию винограда и производству вина, активно используя передовые технологии и методы управления виноградниками. Эти инновации, сочетаясь с уникальным климатом и почвами Ла Манчи, позволяют создавать высококачественные вина с характерными ароматами и вкусами, которые отражают душу региона.

Casa del Blanco, официально ставшая Vino de Pago в 2003 году, находится в районе Ла Манча. Эта винодельня воплощает в себе более чем 150-летнюю историю, переплетающуюся с политической борьбой, историческими событиями и периодами невзгод. Casa del Blanco, расположенная в Мансанаресе (Сьюдад-Реаль), является свидетелем трудолюбивых людей, стихийных бедствий и периодов мира, периодически прерываемых ужасами войн.

Chozas Carrascal, посаженная в 1992 году, начала своё винное производство в 2003 году. Основанная семьёй Лопес, винодельня стала отражением их стремления сочетать традиции и современность. Вдохновляясь путешествиями по престижным винодельням Испании и Франции, семья разработала уникальный подход, превратив Chozas Carrascal в символ сочетания исторического наследия и инновационных методов производства вина​

Pago de Cirsus, расположенная на ферме Боландин в южной части Наварры, основана в 2000 году. Виноградники Cirsus, занимающие 136.7 гектаров, отличаются уникальностью терруара благодаря их расположению на высоте 395 метров над уровнем моря. Климатические условия региона, включающие холодные зимы и долгие, сухие лета, напрямую влияют на виноград и методы производства вина, делая Cirsus уникальным представителем вин Наварры

Dehesa del Carrizal, расположенная в живописных предгорьях Монтес де Толедо, является одной из самых выдающихся виноделен в этом уникальном регионе. Основанная в начале 1980-х годов, винодельня зарекомендовала себя как место, где традиции сочетаются с инновациями в создании эксклюзивных вин.

Dehesa del Carrizal известна своим стремлением к совершенству в каждом аспекте виноделия. С особым вниманием к деталям и уважением к природе, винодельня производит вина, которые отличаются изысканным букетом и богатством вкусов. Используя уникальный климат и почвы региона, Dehesa del Carrizal создаёт вина, которые являются истинным отражением терруара.

Familia Conesa — Pago Guijoso, расположен в провинции Альбасете, Испания, был основан в начале 2000-х годов. Этот виноградник, занимающий стратегическое местоположение на высоте более 1000 метров над уровнем моря, выделяется своими особыми климатическими условиями и типом почвы, идеально подходящими для выращивания качественного винограда.

Виноградник Pago Guijoso занимает площадь более 60 гектаров, на которых выращиваются различные сорта винограда, включая Темпранильо, Каберне Совиньон и Шардоне. Familia Conesa применяет интегрированные методы виноградарства, сосредотачиваясь на устойчивости и минимальном вмешательстве в природные процессы.

Pago Finca Élez, расположенный в уникальном географическом и климатическом регионе Альбасете, Испания, был основан в середине 1990-х годов. Этот виноградник занимает исключительное положение, находясь на высоте около 1080 метров над уровнем моря, что благоприятно влияет на качество выращиваемого здесь винограда.

Занимая площадь около 42 гектаров, Pago Finca Élez культивирует разнообразные сорта винограда, включая Темпранильо, Мерло и Каберне Совиньон. Владелец виноградника, Мануэль Мансанарес, внедрил передовые методы управления виноградником, с упором на устойчивость и экологичность.

Винодельня Heredad de Uruena, расположенная в живописной долине Дуэро в Испании, является примером уважения к винодельческим традициям, сочетаемых с инновациями. Основанная в начале 2000-х годов, эта винодельня быстро зарекомендовала себя благодаря качественному вину и уникальному подходу к виноделию.

Heredad de Uruena занимает около 50 гектаров, где преимущественно выращивается сорт Темпранильо, наряду с другими местными и международными сортами. Владельцы винодельни, семья Гарсия, уделяют особое внимание устойчивым методам ведения виноградарства, при этом активно применяя современные технологии для контроля качества.

Prado de Irache, основанная в 1891 году, расположена у подножия горы Монтежурра, недалеко от средневекового города Эстелья. Винодельня является частью богатой истории региона Айеги, где виноградники впервые были подарены монастырю Ираче королём Санчо IV Наваррским в 1072 году, свидетельствуя о длительной истории виноделия в этом месте​

Pago de La Jaraba, официально ставшая Vino de Pago в 2019 году, располагается в Кастилье-Ла-Манче, в пределах аппеляции Ла Манча DOP. Эта винодельня представляет собой уникальное сочетание винодельческого мастерства и производства традиционного манчего сыра. La Jaraba не только производит выдающиеся вина, но и сохраняет древние традиции сыроварения, которые гармонично дополняют вкус и аромат их вин. Расположенная в живописной местности, La Jaraba стала символом качества и культурного наследия региона, продолжая древние традиции виноделия и сыроварения в современном контексте

Основанная в 1974 году Карлосом Фалько, Маркизом де Гриñон, эта винодельня была пионером в внедрении современных методов виноделия в Испании.

На протяжении многих лет Marqués de Griñón сосредоточилась на выращивании высококачественного винограда на своих обширных виноградниках. Винодельня специализируется на сортах Темпранильо, Каберне Совиньон и Сира, каждый из которых выращивается в оптимальных условиях для достижения лучших возможных вкусовых качеств.

Вина Marqués de Griñón отличаются своей интенсивностью, элегантностью и сложностью. Их особенностью является глубокий фруктовый вкус с богатыми танинами и длительным послевкусием, что делает их идеальными для долгого хранения и старения.

Martue, начавшая свою историю в 1990 году, расположена в Ла Гуардиа де Толедо. История винодельни началась с мечты человека, желавшего привнести в регион Кастилья Ла Манча новую энергию и вдохновение. Первые виноградники были посажены на усадьбе Campo Martuela, а спустя десять лет – на усадьбе El Casar. В 2002 году была построена сама винодельня, вовремя для представления первых винтажных вин Martúe 2001. В 2009 году Martúe получила аппелляцию DO Pago Campo de La Guardia, став одной из тринадцати престижных виноделен с этой квалификацией. Винодельня Martúe отражает страсть к качеству и постоянное стремление к совершенству, сочетая традиционные методы с современными технологиями в виноделии

Винодельня Montalvo Wilmot, расположенная в живописном регионе Кастилья-Ла Манча, является выдающимся примером сочетания традиционного виноделия с современными инновациями. Основанная в конце 20-го века, эта винодельня быстро зарекомендовала себя благодаря уникальным винам, производимым из местных и международных сортов винограда.

Montalvo Wilmot выделяется своей способностью создавать вина с выразительными ароматами и сбалансированным вкусом. Винодельня использует как традиционные, так и новаторские методы в обработке винограда, что позволяет достигать исключительного качества и сложности вкуса в каждой бутылке.

Основными сортами винограда в Montalvo Wilmot являются Темпранильо и Каберне Совиньон, а также они экспериментируют с другими сортами, такими как Сира и Мерло.

Винодельня Mustiguillo, расположенная в регионе Утиэль-Рекена, Испания, является одним из ведущих производителей вина в этом районе. Основанная в конце 20-го века семьёй Сарагоса, Mustiguillo быстро обрела признание благодаря своим высококачественным винам и инновационному подходу к виноделию.

Винодельня специализируется на выращивании местного сорта винограда Бобаль, который является одним из ключевых компонентов их уникального винодельческого стиля. Mustiguillo также экспериментирует с другими сортами, такими как Темпранильо и Каберне Совиньон, создавая сложные и многоуровневые вина.

Винодельня Otazu, официально учреждённая в 2009 году, является одним из самых выдающихся примеров винодельческого искусства в регионе Наварра. Это уникальное место, где современные методы виноделия сочетаются с древними традициями, что делает его воплощением современной культуры вина. Расположенное в непосредственной близости от Памплоны, Otazu представляет собой сочетание культурного наследия и инновационного подхода к производству вина.

Винодельня Vallegarcía, расположенная в живописном регионе Монтес де Толедо, Испания, заслужила свою репутацию благодаря инновационному подходу к виноделию и высокому качеству своих вин. Основанная в начале 2000-х годов, Vallegarcía быстро стала одним из важных игроков на винодельческом рынке Испании.

Винодельня фокусируется на культивировании разнообразных сортов винограда, включая Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Сира. Также она экспериментирует с белыми сортами, такими как Шардоне и Вьора. Эти вина выделяются своей сложной структурой, элегантностью и сбалансированным вкусом.

Vallegarcía придерживается философии сочетания традиционных техник виноделия с новейшими технологиями. Это позволяет винодельне создавать вина с выраженным характером и отражением уникального терруара Монтес де Толедо.

Vegalfaro была основана в 1999 году Андресом Валенте и его сыном Родольфо. Название «Vegalfaro» происходит от сочетания слова «vega» (низинная луговина или полоса аллювиальной почвы) и исторического названия их винодельческого имения, Casa Alfaro. Родольфо Валенте посвятил себя развитию уникального стиля вина Vegalfaro, всегда уделяя внимание органическим методам и стремлению сочетать традиции с инновациями для наилучшего выражения терруара. Все вина Vegalfaro сертифицированы как органические Европейским союзом.

Vera de Estenas, официально учрежденная в 2013 году, расположена в регионе Утиель-Рекена в Валенсии. Это винодельня, которая сочетает в себе богатую историю и новаторский подход к виноделию. Она является частью Vera de Estenas Viñedos y Bodegas и представляет вино, которое выражает уникальность и качество своего терруара, сочетая историческое наследие с современными методами производства вина.

Pago del Vicario — это не просто винодельня, а целый комплекс, включающий ресторан, отель и обширные виноградники. Особенностью этого места является сочетание современного дизайна с многогенерационной историей и традициями производства вина. Винодельня расположена недалеко от Сьюдад-Реаль, на берегу реки Гуадиана, и предлагает захватывающие виды на горы Толедо. Отель и ресторан идеально дополняют вина, производимые на этой уникальной территории.

Винодельня Vizar является примером приверженности окружающей среде и искусству виноделия. Основываясь на богатой истории терруара, винодельня сочетает традиционные методы с современными технологиями. Это не только отражает уважение к прошлому, но и стремление к созданию уникальных вин высочайшего качества.

Эти описания включают богатую историю, уникальные особенности и современные достижения каждой винодельни, подчеркивая их индивидуальность и вклад в мировую винодельческую культуру. Если вам нужна дополнительная информация по другим винодельням или более детальное описание для каждой из упомянутых, пожалуйста, дайте знать.